Cele mai bune rețete: OREZ CU CREVEŢI

OREZ CU CREVEŢI

Tare m-am bucurat cand am descoperit că mai am în congelator ceva creveţi. Chiar nu mai aveam nicio idee ce-aş putea găti şi rapid şi sănătos. Pentru că, obosită fiind după o zi istovitoare nu prea aveam chef să stau foarte mult în bucătărie. Dar uite că m-au salvat creveţii. Si cu toată oboseala, am gătit, fotografiat şi chiar postat reţeta. Toate într-o singură seară!

Ingrediente pentru două porţii:

- o punguţă de 125 gr. orez cu bob lung, prefiert,
- 300 gr. creveţi congelaţi, decorticaţi,
- 1 morcov,
- 1 ceapă mică,
- 1 ardei gras roşu mediu,
- 2 căţei de usturoi,
- o linguriţă unt,
- 2 linguri ulei de măsline,
- 1/2 linguriţă turmeric,
-1/2 linguriţă praf de usturoi amestecat cu chilli (au am condimentul ăsta din Italia, dar sigur se gaseşte o astfel de combinaţie şi pe aici)
- 1/2 linguriţă oregano uscat,
- sare şi piper.

Punem creveţii congelaţi in apă rece pentru a se decongela. In zece minute vor fi buni de preparat.

Fierbem punguţa de orez in apă clocotită cu un praf de sare pentru 14 minute (urmaţi instrucţiunile de pe ambalaj; pe cutia mea timpul de fierbere era 14 – 16 minute). Apoi agăţăm, punguţa de … ~~ceva~~ (eu m-am folosit de bateria chiuvetei) pentru a se scurge orezul.

Tocăm cubuleţe ardeiul, ceapa şi morcovul.

Într-un wok topim untul împreună cu uleiul de măsline la foc mic.

Adăugăm cubuleţele de legume şi lăsăm să se înăbuşe. Când a secat lichidul din wok, mai adăugăm peste legume 200 ml. din apa în care a fiert orezul şi lăsăm pe foc până când morcovul este pe jumătate fiert, moment potrivit pentru a adăuga şi creveţii bine spalaţi şi usturoiul pisat în mojar. Mai lăsăm la fiert aproximativ 5 minute.