Strudel cu mere de post

Un nou dulce de post, simplu si taaare rapid de facut. Ca a fost bun nici nu se mai pune problema. A fost grozav! Savurat cu mare placere si laudat de toata lumea :) Nu stiu care a fost secretul, poate modul in care am combinat ingredientele...poate foietajul crocant, poate toate la un loc. Eu va recomand sa-l incercati, merge bine si pentru mofturosi.

Ingrediente

400 gr foietaj

1 kg mere

1 lingura unt de cocos

3 linguri zahar brun

100 gr prune uscate

50 gr nuca de cocos

1 praf scortisoara

ulei si zahar pt uns

Timp de preparare: 30 min. Timp de coacere: 30 min. Nr. portii: 8

Foietajul il lasam la dezghetat peste noapte in frigider.

Merele le spalam bine, le curatam de coaja apoi le dam pe razatoarea cu gauri mari. Incingem o tigaie antiaderenta. Punem untul de cocos, merele rase si zaharul brun. Lasam pe foc pana cand lichidul lasat de mere s-a evaporat complet. Luam merele de pe foc si apoi adaugam scortisoara, nuca de cocos si prunele uscate taiate marunt. Amestecam bine si ne abtinem sa nu dam gata toata umplutura...inainte de a o folosi in scopul pentru care a fost facuta :)

Foietajul il intindem usor, depinde de cat de gros vreti sa fie aluatul in strudel. Eu l-am intins bine, ca asa imi place mie...sa fie crusta mai subtire si crocanta. 

Impartim foietajul in 4 bucati drentunghiulare. Fiecare bucata o impartim imaginar in 3, iar in partea din mijloc punem umplutura. Celelalte parti le taiem fasii, si le aducem alternativ peste umplutura. Procedam la fel cu fiecare bucata. Luam cu grija bucatile si le transferam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Ungem fiecare strudel cu putin ulei si presaram zahar deasupra.

Preincalzim cuptorul la 200 de grade iar cand este incins introducem tava. Coacem strudelul pentru aproximativ jumatate de ora, pana cand este rumenit usor deasupra. Scoatem tava din cuptor si lasam strudelul la racit, abia apoi il presaram cu zahar pudra din abundenta si putem servi cu maaare pofta.

Enjoy!

 

Tort de vanilie cu bezea elvetiana si capsune - Strawberry Vanilla Cake with Swiss Merengue Buttercream

A fost in urma cu cativa ani o zi....o zi speciala prin toata definitia ei. O zi in care aveam sa pasesc cu emotie intr-o noua etapa a vietii mele. O zi in care aveam sa renunt la cuvantul 'eu' si sa-l transform definitiv si iremediabil in cuvantul 'noi'. O zi in care am spus acel 'DA' ferm si apasat ca sa ascund multimea de sentimente ce-mi coplesea inima in acel moment.

A fost!

A fost frumos, a ramas o amintire la fel de frumoasa. 

Acum e timpul pentru tort :P

Blat

5 oua

300 ml iaurt

2 lingurite extract de vanilie

360 gr faina

250 gr zahar

1 plic praf de copt + o lingurita

1/2 lingurita sare

200 gr unt

Crema de capsune

300 gr capsune

2 linguri zahar

1 lingura amidon

Bezea elvetiana cu unt - Swiss Merengue Buttercream

5 albusuri - 150 gr albus

200 gr zahar

400 gr unt

2 lingurite extract de vanilie

200 gr ciocolata alba

50 gr smantana grasa

Timp de preparare: 2 ore Timp de coacere: 35 min. Nr portii: 12-16

Pregatim toate ingredientele pentru blat cu doua ore inainte de a va apuca de treaba. Asa vom avea toate ingredientele la aceeasi temperatura. Scoatem din frigider si albusurile pentru bezea.

Untul moale la temperatura camerei il mixam bine impreuna cu zaharul pana cand devine spumos...ca o crema. Adaugam ouale cate unul pe rand si mixam in jur de un minut dupa fiecare ou adaugat. 

Faina o cernem si o amestecam cu praful de copt si cu sarea. Iaurtul il amestecam cu extractul de vanilie.

Adugam alternativ faina si iaurtul in compozitia de blat, mixand cu mixerul la viteza mica. Mixam timp de 2-3 minute apoi ne oprim.

Preincalzim cuptorul la 180 de grade si pregatim trei tavi cu diametrul de 16-18 cm. Le ungem cu unt si tapetam fundul cu hartie de copt. Turnam compozitia de blat in mod egal in cele trei tavi si nivelam. Dam blatul la cuptor si-l coacem pentru 30-35 de minute, sau pana cand trece testul cu scobitoarea. Daca nu avem 3 tavi la fel, putem sa coacem blaturile pe rand.

Cat timp se face blatul trecem la crema de capsune. Luam 300 gr capsune (pot fi si congelate) si le punem intr-o cratita de foc impreuna cu zaharul. Le lasam sa fiarba 4-5 minute. Amidonul il desfacem in 1-2 linguri de apa rece si apoi il turnam peste capsune, amestecand energic. Mai lasam compozitia pe foc 2-3 minute pana se ingroasa. Dam deoparte la racit.

Cand sunt gata blaturile le scoatem din cuptor pe un gratar si le lasam la racit. Abia cand s-au racit complet putem sa le taiem in doua pe orizontala.

Pentru crema...hmmm, crema asta :))) ...lucrurile nu stau chiar asa simplu, depinde si de noroc si de calitatea untului. Eu va recomand sa cumparati unt de calitate, cel putin 80% grasime. 

Scoatem untul din frigider si-l taiem in cubulete - cat o jumatate de nuca fiecare.

Ciocolata alba o topim la bain marie impreuna cu smantana pentru frisca, omogenizam si dam la rece.

Albusurile le punem intr-un vas (preferabil metalic) curatat si degresat bine ( cu zeama de lamaie sau otet) care sa poate sta la bain marie. Punem vasul cu albusuri pe bain marie si adaugam si zaharul. Lasam vasul deasupra focului pana cand zaharul e complet topit iar albusul e fierbinte (faceti proba cu degetul :P). In acest moment luam vasul de la bain marie, si ne indreptam spre masa de lucru.

Batem albusurile spuma cu mixerul. Operatiunea asta va dura in jur de 10-15 minute. Albusurile trebuiesc mixate pana cand fundul vasului este racit complet. Nu trebuie sa fie nici macar caldut. In momentul cand fundul vasului e rece putem sa incepem sa adaugam untul, cate un cubulet pe rand.

Mixam bine, insa la viteza mica, dupa fiecare cub de unt adaugat. Nu adaugam urmatorul cub decat dupa ce anteriorul a fost complet incorporat. La un moment dat veti vedea ca albusurile incep sa-si piarda din volum, nu e problema...asa trebuie sa fie. Pe masura ce se adauga untul crema va deveni tot mai voluminoasa.

 Cand ajungem la 350gr de unt putem sa ne oprim. Daca avem o crema fina...atunci e gata. Daca din contra avem o crema branzita punem vasul la rece pentru 15 minute.

Dupa 15 minute luam vasul din frigider si mai mixam inca vreo 5-10 minute. Daca in aceste timp crema nu devine fina, atunci adaugam si restul de unt, mixand bine dupa fiecare cubulet. Continuam sa mixam pana cand obtinem o crema fina. Nu va pierdeti rabdarea, chiar daca ea pare sa fie tot branzita...intr-un final veti obtine o minunatie. Alt aspect important: crema trebuie mixata doar la viteza mica din momentul in care incepem sa adaugam untul si pana la final!

Cand crema e aproape gata (fina) putem sa punem si ciocolata (racita), cate o lingura si mixam bine (la viteza mica) dupa fiecare lingura adaugata. Adaugam si extractul de vanilie si omogenizam. Dam crema la rece pentru 30 min, maxim o ora...nu mai mult.

Pregatim un platou de lucru. Punem un blat (de fapt o sectiune de blat) o lingura-doua de SMB, alt blat si jumatate de crema de capsune. Continuam cu alta sectiunea de blat, SMB, blat, capsune, blat, SMB si la final ultimul si cel mai drept blat :) Sper ca ati inteles formula mea, daca nu...va puteti ghida dupa imagini :)

Bezeua cu unt va ramane destula, dar e bine pentru ca avem nevoie de ea la ornat. Punem 2-3 linguri de bezea deoparte si adaugam fff putin colorant alimentar rosu, cat sa obtinem o culoare mai 'vie'. 

Bezeaua ramasa (nu cea colorata) o vom folosi pentru a imbraca frumos tortul, il nivelam cum putem mai bine, iar deasupra facem niste onduleuri frumoase din bezea colorata si alba, alternativ.

A iesit un tort frumos, dens...dar si aromat de la crema de capsune - care nu cumva sa o eliminati pentru ca ii da un gust aparte. Daca nu va plac capsunele puteti sa alegeti alta aroma.

Este un tort care se serveste in portii mici, si da...la ocazii, pentru ca nu este chiar usor de facut.

Enjoy!! 

 

Pilaf de Bulgur

Acest pilaf cred ca e printre ultimele retete 'de post' pe care am sa v-o prezint in acest post al Pastelui. Nu ca nu ar mai fi de aratat/facut, dar vreau sa va dau si cateva idei pentru masa de Paste, si pe acestea trebuie sa vi le arat pe rand...si din timp :) In functie de cum stau cu timpul am sa incerc sa le impart pe toate.

Bulgurul se face destul de usor, iar in combinatie cu legume este tare bun.

Ingrediente

1 cana grau bulgur

2 morcovi medii

1 ceapa mare

2 cartofi medii

1 lingura ulei masline

1/2 ceasca suc de rosii picant

3 cani apa

sare

piper

o lingurita legume uscate

castraveti murati

patrunjel verde proaspat

Ceapa (uscata) o taiem marunt. Incingem o tigaie antiaderenta si punem o lingura de ulei de masline. Calim usor ceapa pana cand devine moale si sticloasa. Morcovii ii taiem marunt si-i punem peste ceapa. Lasam 1-2 minute la calit, iar in caz de nevoie mai punem apa.

Cartofii ii curatam si-i taiem cubulete mici. Punem cartofii in tigaie, o cana de apa si sucul de rosii apoi lasam legumele sa fiarba 5 minute la foc mic.

Adaugam bulgurul, si restul de apa (2 cani). Condimentam cu sare, piper si legume uscate dupa gust. Lasam sa fiarba la foc mic timp de 10-15 minute pana cand bulgurul s-a umflat frumos, si a absorbit aproape toata apa. Oprim focul, acoperim cu un capac si mai lasam sa stea 10-15 minute acoperit inainte de servire.

In momentul servirii putem sa presaram deasupra patrunjel verde proaspat tocat si/sau castraveti murati.

Este o mancare delicioasa, sanatoasa si consistenta.

Pofta buna! 

Chec cu merisoare si stafide

By http://retetegg.blogspot.ro/

Ador merisoarele si in ultima perioada am incercat sa pregatesc cat mai multe retete dulci cu ele. 

Primul pe lista a fost un chec, foarte simplu si gustos, pe care l-am garnisit bine cu merisoare si stafide ... un deliciu!

Pentru ca astazi este mare sarbatoare, vreau sa va urez "La multi ani!" si va invit sa serviti o feliuta pufoasa de chec aromat :)

Am folosit (pt un chec mare sau 2 mai mici):

• 4 oua, 1 cana* lapte, 2 cani zahar, 1 cana ulei, 4 cani faina, 1 plic praf de copt, coaja de la 1 lamaie, esenta de vanilie, merisoare confiate si stafide, un praf de sare.

*cana cu care am masurat ingredientele are 200 ml.

Intr-un bol mare am pus cele 4 oua (fara sa separ albusurile de galbenusuri) si le-am mixat timp de 2-3 minute cu praful de sare. Am adaugat apoi zaharul si am mixat din nou pana cand s-a topit aproape complet.

Am adaugat pe rand laptele si uleiul, esenta, coaja de lamaie.

Am continuat sa mixez si am adaugat putin cate putin faina, amestecata cu praful de copt.

Compozitia finala este groasa.

Am adaugat merisoarele si stafidele, apoi am amestecat cu o spatula sa le distribui uniform in aluat.

Am tapetat tava cu hartie de copt si am pus in ea aluatul.

Cuptorul l-am preincalzit si apoi am bagat tava. Am lasat checul timp de ~ 1 ora la foc mic.

Checul meu a crescut foarte mult si s-a rumenit bine pe margini. Daca va place mai putin rumen, il puteti scoate din cuptor cu 10 minute mai devreme, insa verificati cu o scobitoare sa fie copt bine in mijloc.

Il lasam sa se raceasca cel putin 30 de minute, apoi il taiem felii si servim.

Se poate pudra cu zahar, dar eu l-am preferat simplu fiindca e suficient de dulce.

Daca nu preferati merisoarele si stafidele, se pot inlocui cu rahat, nuci, migdale, fulgi de ciocolata, alte fructe uscate sau chiar crude (cirese, visine, capsuni, ananas), sau se poate face un chec duo, jumatate din aluat cu cacao.

Este un desert economic, spornic si rapid. Se face usor si se mananca in general foarte repede de catre toti pofticiosii casei :D

--> Reteta o am de la sora mea. Thanks, sis! :)

Pofta buna si gatiti cu spor!

Cheesecake cu merisoare si capsuni

By http://retetegg.blogspot.ro/

Pentru ca astazi este mare sarbatoare vreau sa va urez "La multi ani!" si va invit sa servim cheesecake cremos cu merisoare dulci-acrisoare si capsuni parfumate.

Este cel mai reusit cheesecake al meu de pana acum, poate tocmai pentru ca l-am facut fara a marca un eveniment anume, ci doar cu mare drag pentru voi! 

Este o combinatie super cremoasa, blat crocant si fructe delicioase! Am folosit merisoare, mici minunatii de care m-am indragostit in ultima perioada si pe care imi doresc sa le incerc in combinatie cu cat mai multe deserturi. In plus am pus si capsuni parfumate si dulci (chiar daca nu e sezonul lor inca,  mie imi plac la fel de mult).

Este o reteta super simpla si usoara, ideala chiar pentru masa de Paste. Eu anul trecut am avut pe masa un cheesecake cu ananas si a mers de minune la desert, dupa toate mancarurile grele :)

Am folosit:

• Pt blat: 200 g biscuiti crocanti si sfaramiciosi, 130 g unt, cateva picaturi esenta de rom;

• Pt crema: 500 g branza dulce cremoasa, 350 ml frisca lichida, 80 g zahar pudra vanilat, 100 g merisoare, esenta de vanilie;

• Pt decor: capsuni proaspete, frisca.

Am maruntit biscuitii in robot, i-am pus intr-un bol si am adaugat peste ei untul topit si esenta de rom. Am amestecat bine. Biscuitii nu trebuie sa se inmoaie complet, ci sa obtinem un amestec mai sfaramicios.

Compozitia obtinuta am pus-o in cratita care a fost tapetata cu folie de plastic. Am presat-o cu o lingura astfel incat sa obtin un blat din biscuiti uniform. Eu am pus compozitia intr-o cratita de 20 cm (diametrul).

Am pus la frigider pentru aprox. 1 ora. 

Am batut frisca lichida, intai separat pana a devenit solida, apoi cu zaharul pudra. Am adaugat esenta de vanilie si branza dulce. Am pus si merisoarele.

Amestecul trebuie sa fie omogen si pufos. Eu am folosit o spatula pentru a amesteca.

Am asezat crema de branza peste blatul de biscuiti, am nivelat si am pus la frigider inca 2-3 ore.

Pentru servire, am scos cheesecake-ul din forma cu ajutorul foliei, apoi am decorat cu felii de capsuni si frisca.

Prajitura se taie in felii exact ca un tort. Umeziti bine cutitul inainte de a taia fiecare felie.

Este foarte usoara, aromata si mai ales delicioasa! Si ideala acum cand vine sezonul cald si nu vrem sa mai folosim cuptorul :)

Musuroi de cartita cu capsune

Musuroi de cartita cu capsune

 

   Bine v-am regasit dragilor! Iaca dupa 3 luni de absenta, petrecute fara internet si fara televizor am revenit la civilizatie. :))

   Desi am avut o vacanta lunga si frumoasa   foarte foarte incarcata in care am migrat de ici colo, m-am gandit mult la voi. Acu' sa nu credeti ca daca a fost vacanta am luat pauza de la gatit. Nuuu, nici vorba, am luat pauza doar de la facut poze mancarurilor ca, deh, era si blogul in vacanta. :))

  Acu' ca m-am ivit, nu era sa vin cu mana-n buzunar, nu?! asa ca v-am adus ceva absolut delicios, o prajitura deja celebra in viziunea mea, iar cat cititi ingredientele va las in compania unui solo de chitara incantator. Enjoy!

      

 Ingrediente:

   Blat

• 5 oua mari (xxl)
• 12 lg cu varf zahar tos
• 6 lg cu varf faina
• 50 g cacao
• 2 lg ulei
• 1 praf de sare
• optional 1 lgt rasa praf de copt

     Crema

• 280 g capsune congelate
• 2 lg cu varf zahar tos
• 280 g marshmallows
• 3 lgt smantana fina cremoasa
• 380 g smantana pentru frisca
• 2 lgt zahar

    Sirop

• 1 lgt sirop concentrat de capsune
• 80 ml apa plata

   Cum procedam:

  Blat

1. Preincalzim cuptorul la 190 °C.

2. Separam albusurile de galbenusuri.

3. Batem galbenusurile cu 6 lg zahar pana cand capata volum si se deschid la culoare. Adaugam cele 2 lg de ulei si mixam in continuare pana la incorporare.

4. Cacaoa o amestecam cu praful de copt, le cernem in galbenusuri si mixam pana la incorporare.

5. Mixam albusurile cu praful de sare pana cand se transforma in spuma. Adaugam 6 linguri de zahar si mixam pana la topirea acestuia.

6. In compozitia cu cacao si galbenusuri batute adaugam 2-3 linguri de albusuri si amestecam cu o spatula, apoi rasturnam totul in albusurile spuma si amestecam usor cu o spatula. Cernem faina in compozitie si o incorporam cu ajutorul spatulei sau cu a unei linguri de lemn.

7. Turnam compozitia intr-o tava rotunda (24 cm) tapetata cu hartie de copt si introducem in cuptor pentru 35-45 min. Faceti testul scobitorii. Dupa ce s-a copt, scoatem blatul la racit pe un gratar.

   Crema

1. Capsunele impreuna cu zaharul le punem intr-o cratita non-aderenta. Lasam pe foc potrivit pana cand se inmoaie (la mine a durat aproximativ 10 min,  dar voi tineti cont de tipul vasului folosit), iar siropul rezultat se ingroasa.

 

2. Oprim focul si adaugam cele 280 g marshmallow, lasam 1 minut asa dupa care amestecam si insistam pe fiecare marsmallow pana cand se topeste. Dam compozitia la racit (ca sa grabesc procesul pun vasul in apa rece) cel putin 30 min in frigider, apoi o mixam.

3. Mixam frisca lichida cu 2 lgt zahar pana cand devine spumoasa, apoi o amestecam cu crema de capsune.

Asamblare

1. Taiem blatul astfel incat sa-i lasam marginle intregi apoi rupem usor bucatele din mijlocul acestuia (scobiti cu o lingura daca vreti firimituri mai fine) avand grija insa sa ii lasam o baza de 3-4 cm. 

2. Insiropam putin baza, punem crema 

si deasupra acesteia firimiturile obtinute la pasul anterior (le apasati un picut ca sa se infinga in crema). Dupa ce am pus firimiturile le insiropam. 

3. Introducem prajitura in frigider pentru cel putin o ora.

S-aveti pofta!

  

Crema de mascarpone si ciocolata

Crema de mascarpone si ciocolata

     Stiti deja ca nu-mi plac cremele din comert, asa ca fara prea multa palavrageala, azi va prezint o vedeta din bucataria mea. O crema consistenta, ciocolatoasa si gustoasa.

    Ingrediente

• 200 g ciocolata amaruie (50% cacao)
• 200 g smantana pentru frisca
• 3 galbenusuri (2 galbenusuri mari si 1 mediu)
• 250 g mascarpone

   Cum procedam:

1. Intr-un vas non-aderent punem 150 ml frisca lichida la infierbantat, avand grija sa nu dea in fiert. 

2. Oprim focul, adaugam ciocolata rupta, lasam 1-2 min asa apoi invartim cu o lingura pana cand ciocolata se topeste complet.

3. Omogenizam galbenusurile si le turnam in compozitia fierbinte amestecand continuu. Lasam compozitia sa se racoreasca complet.

4. Mixam mascarponele cu 50 g frisca lichida, iar apoi incorporam totul in compozitia cu ciocolata. 

5. Introducem crema la frigider pentru cateva ore (cel putin 4).

  Puteti sa o serviti simpla sau sa o folositi la prajituri si torturi.

 Nota!
 Folositi ciocolata de calitate.
 Daca nu sunteti fan ciocolata amaruie puteti folosi ciocolata cu lapte.

Tocanita de hribi cu legume

Tocanita de hribi cu legume

Este o tocanita de sezon, foarte buna si gustoasa. Nu mancasem de multi ani hribi si am facut tocanita in cantitate mai mica, am zis ca poate nu o sa ne placa, insa a iesit pe gustul nostru. Daca ar fi sa aleg intre hribi si ghebe, eu prefer ghebele sincera sa fiu, imi plac mai mult. Hribii sunt asa parca mai alunecosi, dar din cand in cand merge cate o mancare.

Ingrediente:

• 2 cepe
• 1 morcov
• 1/2 gogosar
• 300 gr rosii in suc propriu
• 600 gr hribi
• 3-4 linguri ulei
• sare
• piper
• 1/2 lingurita boia de ardei dulce
• 2 catei de usturoi

Mod de preparare:
Curatam hribii si ii spalam bine.
Intr-o oala punem niste apa la fiert si cand incepe sa clocoteasca punem hribii si ii fierbem putin, dar nu foarte mult.
Dupa ce s-au fiert, ii punem intr-o sita sa se scurga de apa, ii lasam sa se racoreasca, apoi ii taiem bucati potrivite.
Ceapa o curatam si o tocam maruntel.
Morcovul il decojim si il facem cubulete, iar gogosarul il curatam de seminte si il taiem feliute subtiri.
Intr-un ceaunel ( sau orice alta cratita) incingem uleiul, punem ceapa si o inabusim 2-3 minute, apoi  morcovul.

Punem o canita de apa si lasam sa se patrunda putin mai bine ceapa.
Adaugam mai apoi hribii si gogosarul.

Rosiile le tocam si le turnam peste.

Condimentam cu sare, piper dupa gust si boiaua de ardei dulce.
Amestecam bine toate, acoperim cratita si lasam sa fiarba la foc potrivit, iar din cand in cand mai invartim in ea. Daca a scazut toata zeama mai adaugati putina apa.
La final curatam doi catei de usturoi, ii taiem feliute si ii incorporam in tocanita.
Tragem ceaunul de pe foc, mai lasam 5 minute acoperit apoi servim.
Sa aveti pofta dragilor!

INGHETATA CU MASCARPONE SI FRUCTE DE PADURE

INGHETATA CU MASCARPONE SI FRUCTE DE PADURE

               Ce poate fi mai racoritor pentru o zi calduroasa de mai, decat un astfel de deliciu de inghetata. Ma tot gandesc la ea de vreo doua zile, iar astazi, de cum m-am trezit, mi-am pus ideea in practica.

               Super simplu de preparat, nici cel mai incepator dintre bucatari nu are cum sa dea gres cu o astfel de inghetata. Nu am aparat din acela de preparat inghetata (desi mi-l doresc), asa ca am lasat-o in congelator cateva ore bune. Singura problema a fost s-o salvez de Lucian care ar fi mancat inghetata neinghetata. I-am dat o lingura, doua, trei din crema aceea delicioasa, dar el nu se mai oprea. Asa ca pentru a ne usura asteptarea, am tras o fuguta la plaja. Ne-am bronzat putin, am tras o raita si prin magazinele de prin Mamaia si cand ne-am intors acasa am inceput pranzul cu desertul.

                Lucian mi-a facut o super declaratie si anume ca inghetata mea a fost mai buna decat cea din gelateriile italiene !!! Eeeeee, stiu ca glumeste! O inghetata mai buna ca in Italia n-am mancat nicaieri!

Gata, trec la reteta, ca v-am plictisit destul!

Ingrediente:

1. - 250 gr. mascarpone,
2. - 250 gr. fructe de padure (au am folosit congelate, ca-s mai accesibile in perioada asta, dar, daca va da mana,  puteti folosi proaspete),
3. - 3 galbenusuri,
4. - 3 linguri zahar,
5. - 200 ml. frisca lichida.

            Decongelam fructele de padure si le pasam usor cu o furculita. Mascarponele se mixeaza cu frisca lichida, iar galbenusurile cu zaharul.

             Apoi turnam mixul de galbenusuri si zahar, peste cel de mascarpone si frisca si mai mixam putin.

Incorporam cu ajutorul unei spatule fructele de padure pasate.
Asezam compozitia intr-o caserola si o introducem in congelator pentru aproximativ 5 ore.

Am citit pe diverse site-uri ca inghetata ar trebui amestecata din jumatate in jumatate de ora, pentru a nu se forma aschii de gheata (asta, in cazul in care nu avem aparat de inghetata). Eu va asigur, ca nu am amestecat in ea deloc, si am fost super incantata de final – cremoasa, fina, racoritoare, delicioasa!

Pentru ca sunt sigura ca v-am facut pofta, priviti aici (pentru nu va pot spune gustati )o lingurita numai pentru voi!!!

ENJOY!!!