Căpşuni în ciocolată

Simbol al răsfăţului (alături de o cupă de şampanie), căpşunile trase în ciocolată se pot cosuma ca atare, ca o gustare dulce, sau pot decora torturi sofisticate. O reţetă simplă de tot.
Porţii: 20
Timp de preparare: 15 minute (plus 1 oră la rece)

Ingrediente:

• 20 de căpşuni mari, bine coapte
• 200 grame ciocolată de menaj (minim 52% caco)
• 1 lingură de ulei

Preparare:

1. Spălaţi şi ştergeţi bine fructele.
2. Topiţi ciocolata în bain marie.
3. Încorporaţi uleiul în ciocolată.
4. Luaţi ciocolata de pe foc (dar lăsaţi-o deasupra vaporilor).
5. Treceţi fiecare căpşună prin ciocolată.
6. Puneţi fructele trase în ciocolată pe o farfurie din ceramică (porţelan), sticlă sau plastic.
7. Introduceţi la rece pentru 1 oră.

Pentru că ciocolata este caldă, folosiți o furculiță mică de desert pentru a trece căpșunile prin ciocolată.

Căpşunile în ciocolată se servesc ca tare sau se pot folosi ca decoruri comestibile pentru alte deserturi.