Salata de ridiche neagra

Salata de ridiche neagra

Imi place foarte mult ridichea neagra, dar e prima data cand o fac in aceasta combinatie. Am vazut aceasta reteta la Dia si de atunci o aveam in cap sa o fac. Si bine am facut pentru ca mi-a placut tare mult.
Avem nevoie de:
- 1 ridiche neagra mare (800 gr)
- 2 morcovi
- sare si piper dupa gust

- marar uscat
- 2 linguri smantana
Maioneza:
- 1 galbenus de ou
- 1 lingurita mustar
- un varf de sare
- 150-200 ml ulei

Curatam ridichea si morcovii de coaja si spalam bine.
Dam ridichea prin razatoarea mica si o scurgem de apa lasata.
La fel si morcovul il dam prin razatoarea mica si il amestecam cu ridichea.
Adaugam sare si piper dupa gust si un pic de marar verde.
Amestecam apoi cu maioneza si cu cele doua linguri de smantana si servim.
O salata usor de executat si foarte gustoasa.