PANCAKES CU CIOCOLATA SI NUCI

Eu nu sunt adepta Valentine's Day, ca atare nici nu sarbatorim la noi in casa :D Dar probabil unii dintre voi sarbatoriti si ati fi asteptat sa vin cu o reteta speciala pentru aceasta zi. Ei bine....nu prea :) Am venit cu o reteta destul de simpla, departe de a fi sofisticata dar cel mai important lucru este ca are ciocolata, nuci si e DULCE, deci ar putea fi un desert destul de bun. Cand vine Dragobetele nostru promit sa-mi iau revansa ;)

Ingrediente

1 + 1/2 cups faina

1/2 cup nuci macinate

2 lingurite praf de copt

1/2 lingurita bicarbonat

1/2 lingurita sare

4 linguri zahar

1/2 cup chipsuri de chocolata

1 + 1/2 cup lapte

2 oua

50 gr unt topit si racit

dulceata de nuci verzi

1 cup = 1 cana de 240ml

Timp de preparare: 10 min. Timp de coacere: 30 min.

Imi plac pancakes pentru ca se fac destul de usor, in diverse combinatii. Si cand am pofta de ceva dulce si rapid merg de minune, pentru ca nici nu solicita ingrediente pretentioase. 

Incepem cu untul pe care il topim la foc mic. 

Ouale le batem usor cu telul adaugand zaharul si sarea. Punem untul topit si laptele si omogenizam. 

Faina o amestecam cu praful de copt si bicarbonatul apoi o incorporam usor in compozitia lichida. Nu trebuie sa mixam mai mult decat e cazul, doar atat cat sa obtinem o compozitie omogena.

La final punem chipsurile de ciocolata si nucile macinate sau taiate grob si amestecam usor.

Incingem o tigaie neaderenta si o ungem cu foarte putin ulei. Turnam cu polonicul din compozitia de clatite in mijlocul tigaii. Nu este nevoie sa intindem, ele se vor 'lati' cat este cazul.

Coacem clatitele cca 2 minute pe o parte pana cand apar la suprafata bule mici de aer, le intoarcem si le mai coacem inca 1 minut pe cealalta parte.

Cand sunt gata clatitele le punem pe un platou, ideal ar fi sa nu stea una peste cealalta. In momentul servirii le putem aranja dupa plac si servi cu siropul preferat.

Noi le-am servit cu dulceata de nuci verzi. Au fost tare bune, mai ales pentru ciocolatoasa de mine....care, daca as putea, as pune ciocolata in orice desert. Va las si o sectiune pufoasa ;)

Enjoy!