Mancare de linte cu praz

Mancare de linte cu praz

O mancare gustoasa, rapida si sanatoasa, gata in cateva minute. Buna pentru vegetarieni, pentru cei care postesc sau pur si simplu pentru cei ca mine care din cand in cand isi doresc o mancare mai sanatoasa. Data viitoare am sa incerc si cu linte proaspata :)

Avem nevoie de:

1 conserva de linte (240 gr net)

1 morcov

praz (aprox 15 cm dintr-un praz)

1/2 ardei capia rosu

sare si piper dupa gust

1/4 lingurita ghimbir macinat 

1/4 lingurita chimen macinat 

1/4 lingurita praf de curcuma

2-3 linguri ulei de masline

1/2 cana apa

Eu am preparat lintea in wok-ul de ceramica, dar se poate si in alta tigaie teflonata sau chiar si intr-o craticioara.

Morcovul spalat si curatat il dam pe razatoarea mica si il calim in uleiul de masline. Adaugam ardeiul tocat marunt si prazul feliat si mai calim 2-4 minute.

Lintea o scurgem de apa, o punem intr-o sita si o spalam sub jet de apa rece.

Turnam lintea peste legume, adaugam o jumatate de cana de apa, punem condimentele si lasam sa fiarba pana scade apa (aprox 10 minute). 

Luam de pe foc si servim cald.

Cantitatile de la ingrediente sunt pentru o persoana sau cu indulgenta doua persoane daca mai aveti si altceva langa :), asa ca daca doriti pentru mai multe persoane dublati/triplati cantitatile.