Cartofi Dauphinoise cu piept de pui şi hribi

Cartofi-Dauphinoise

Putin fortata denumirea, insa pornind de la acea minunata reteta a Cartofilor  Dauphinoise, dorind un meniu complet fara prea multa bataie de cap, am adus in completare pieptul de pui si hribii si-a iesit UN DELICIU!

Puteti prepara această reteta fara pui si hribi si veti avea o cina gustoasa sau o garnitura perfecta pentru pranz. Indiferent cum veti alege sa procedati, sa adaptati, n-o sa va para rau

Mulţumesc Oana!

Cartofi-Dauphinoise

Ingrediente

• 1 kg cartofi
• 2 morcovi
• doua cepe uscate
• 3 catei usturoi (sau pudra de usturoi)
• 200 ml smantana grasa
• 200 gr cascaval
• un piept de pui
• 4-5 hribi marisori (sau ciuperci feliate, taiate, o cutie de 400 gr)
• ulei de masline
• sare, piper, nucsoara
• 2 linguri sos worcester

Se curata si spala cartofii si morcovii. Se taie felii si se pun la fiert in apa cu sare timp de 10 minute.

Se scurg si se lasa la racit.

Se caleste ceapa curata si taiata julien in  uleiul de masline. Se adauga pieptul de pui taiat fasii si hribii taiati bucatele mici (sau ciupercile din conserva). Se adauga sosul worcester si se lasa la foc timp de 10 minute ammestecand sa se caleasca usor toate ingredientele. Se adauga pudra de usturoi si se amesteca usor.

Intr-un bol mare se pun cartofii, morcovii, amestecul cu pui, smantana, sare, piper, nucsoara si 100 gr cascaval. Se omogenizeaza amestecand usor si se pune totul intr-un vas termorezistent uns cu unt.

Se rade deasupra restul de cascaval si se da tava in cuptorul preincalzit. Se lasa totul la foc mediu pana ce prinde o crusta rumena la suprafata.

Noi am servit cu salata de varza cu lamaie si marar.

Pofta buna!

cartofi-dauphinoise