Pere pe grill cu ricotta si ghimbir confiat

Pere pe grill cu ricotta si ghimbir confiat

Un desert de exceptie, gustos si rafinat . Reteta din cartea "Orez , lapte si branza" de la Lumea Retetelor 
 
Ingrediente:

3 pere mari
200 gr ricotta
30 grame ghimbir confiat
30 gr stafide
1 lingura esenta rom 
2 linguri miere

Mod de preparare:

Taiem perele in sferturi. Facem o scobitura in fiecare.Perele trebuie sa fie coapte dar tari .
Punem ghimbirul confiat la inmuiat in 50 ml apa fiarta. Siropul obtinut il amestecam cu 1 lingura miere. Glazuram cu el perele .

Le punem pe grillul incins , cate un minut pe fiecare parte.

Amestecam ricotta cu mierea de albine, ghimbirul taiat cubulete si stafidele umflate in rom.

Omogenizam si umplem perele cu el. 

Punem din nou pe gratar circa doua minute .Stropim cu siropul care se formeaza. 

Lasam cateva minute sa se racoreasca , punem pe un platou , decoram cu frunzulite de menta sau busuioc si servim.